寶寶出生以后,大腦細(xì)胞的發(fā)育是最迅速的,以每分鐘平均增加幾十萬個(gè)的速度在突飛猛進(jìn)地增殖著。人出生時(shí)腦重約370克,1歲時(shí)猛增到900克,成人腦細(xì)胞的70一80%形成于3歲以前,而出生至1歲是入腦發(fā)育最旺盛的時(shí)期。如果在大腦細(xì)胞快速增長時(shí)期,蛋白質(zhì)、脂肪、糖以及其他多種營養(yǎng)物質(zhì)供給不足,腦細(xì)胞的數(shù)目就會(huì)不足,重量減輕,使智力發(fā)育受到限制。因此,營養(yǎng)與寶寶智力的發(fā)育有著密切的關(guān)系。
一、出生1歲
出生后半年內(nèi)腦細(xì)胞的增殖速度特快,需要大量的營養(yǎng),而這時(shí)寶寶的胃腸功能尚未發(fā)育成熟。因此,合理和足夠的營養(yǎng)是保證大腦細(xì)胞進(jìn)一步發(fā)育的關(guān)鍵。提倡母乳喂養(yǎng),這不僅是因?yàn)槟溉橹泻幸獌核璧膸缀跛械臓I養(yǎng)物質(zhì),而且容易消化吸收。此外,母乳中還含有一種蛋白質(zhì)類物質(zhì),能促進(jìn)腦細(xì)胞的分裂和增殖。但是,如果母乳不足或缺乏時(shí),應(yīng)使用牛奶或?qū)殞殬返却槠?,而不宜單純用麥乳精、藕粉、奶糕和米粉等來喂養(yǎng),隨著孩子的長大,要及時(shí)添加輔食,如肉末、魚粥、豬肝泥、蛋和菜汁,以補(bǔ)充腦細(xì)胞發(fā)育所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)。
二、1一3歲
此時(shí)寶寶胃腸功能的發(fā)育日趨完善,為了促進(jìn)孩子智力的進(jìn)一步發(fā)育,必須提供充足而科學(xué)的營養(yǎng)物質(zhì),以保證幼兒身、腦的正常發(fā)育。飲食營養(yǎng)上應(yīng)提倡多吃粗糧;多吃蔬菜和水果;多吃精肉、乳類、魚、蛋和豆制品等。少吃糖和脂肪,做到粗細(xì)糧搭配,葷素兼食,不挑食、不偏食?,F(xiàn)已確認(rèn),母乳、小米、玉米、黑芝麻、大棗、魚、肉、豆腐、葡萄干、蛋、海藻和牡蠣等食品對大腦的發(fā)育十分有益,被譽(yù)為健腦食品。因此,人們完全可以通過合理的飲食,改善并提高大腦的功能,使孩子的智能得到飛速的發(fā)展。